Définition : (Phyto = plantes, thérapie = traitement : traitement par les plantes) Produits à base de plantes, fleurs, fruits et légumes destinés à préserver et conserver une bonne santé.

Historique : En Grèce, Hippocrate, le plus grand médecin de l’Antiquité (460-337 av. J.-C.), disait qu’il suffisait de quelques plantes pour guérir le corps humain. Son éthique est à l’origine du serment que prêtent les médecins. Déjà à l’époque, dans de nombreux écrits il est question de plantes médicinales.

Formes : Tisanes, capsules, teintures mères, sirop, huiles, crèmes ou pommades, extraits standardisés.

Définition : (Homos = semblable, Pathos = maladie : maladie des semblables, faire disparaître le symptôme par le symptôme) Produits donnant à l’organisme le message de rechercher son état idéal d’homéostasie (tendance des organismes vivants à maintenir constants leurs paramètres biologiques face aux changements du milieu extérieur).

Historique : L’homéopathie est connue dans le monde depuis environ 200 ans. C’est en 1796, en Allemagne, que le Dr Samuel Hahnemann (1755-1843) a mis au point les bases de la méthode homéopathique.

Formes : Liquide, granules, souvent avec l’utilisation de techniques complémentaires telles que l’oligothérapie (éléments minéraux),
l’organothérapie (extraits organiques), gemmothérapie (extraits de bourgeons).

Définition : (Aroma = arômes, Thérapie = traitement, traitement par l’essence ou l’arôme des plantes) Produits résultant de la distillation de la vapeur d’eau des plantes ou des arbres aroma-tiques pour en extraire l’essence.

Historique : C’est la plus vieille thérapie du monde. Dès 2000 ans av. J.C., on retrouve des écrits sur l’usage des huiles essentielles dans le traitement de maladies. À l’aube du XIXe siècle, un pharmacien du nom de Gathefosse découvrit, au cours d’une expérience, qu’il était possible d’utiliser les huiles essentielles comme remèdes. Dès lors, on se consacra à l’étude d’applications antibactériennes des huiles essentielles.

Formes : Lotions (mélanges d’huiles végétales et d’huiles essentielles), complexes (plus de deux huiles essentielles), hydrolat aromatique (vapeur d’eau recondensée), huiles essentielles (distillation à la vapeur), capsules et suppositoires.

Définition : Vitamines (Vita = vie, Amine = molécule organique) : Substances organiques indispensables à la croissance et au bon fonctionnement de l’organisme qui ne peut en effectuer lui-même la synthèse. Minéraux : Corps inorganiques constituant les roches de l’écorce terrestre transformée par le règne végétal en sels organiques et indispensables à la survie des êtres vivants.

Historique : Le concept des vitamines a été développé par les brillants chercheurs Sir Frédéric Gowland Hopkins et M. Casimir Funk après qu’ils eurent isolé de l’enveloppe de riz une substance cristalline qui prévient et guérit le “béribéri”. Ils donnèrent à cette substance le nom d’amine vitale d’où est venu tout naturellement le terme de vitamine. Par la suite, plusieurs médecins et chercheurs se sont interrogés sur les liens existant entre les nutriments et certaines maladies.

Formes : Liquide, comprimés, capsules, poudre, etc.

Définition : Musique (“musique” provient du latin musica) art de combiner les sons, suite de sons produisant une impression harmonieuse. Littérature (“littérature” vient du latin littératura écriture) ensemble des œuvres littéraires. Pourquoi définir ces deux termes ? Parce qu’il y a plusieurs formes musicales et littéraires et qu’elles peuvent travailler sur plusieurs plans, qu’ils soient spirituel psychologique et physique.

Historique : La musique est vieille comme le monde. Partout les écrits indiquent que la musique est de tous les temps.

Formes : Musique : relaxation, méditation, thérapeutique, ambiance, divertissement. Littérature: alimentation, santé, spiritualité, croissance personnelle, énergie, techniques corporelles, arts divinatoires, etc.

Définition : Produits au service de la théorie du beau et de la beauté en général et des sentiments qu’elle fait naître en nous.

Historique : Il est d’usage de considérer comme berceau de la cosmétologie l’Égypte Ancienne où les produits cosmétiques étaient en vogue. Le secret de la préparation de soins cosmétiques était détenu par les Grands Prêtres. Le premier document décrivant de telles préparations cosmétiques date de 1500 ans av. J.-C. C’est cependant seulement au début du XVIIIe siècle que la cosmétologie a commencé à se développer.

Formes : Crèmes, laits, lotions, masques, bains, huiles, shampooings, eaux florales, etc.

Définition : L’expression alimentation saine ou naturelle désigne un concept global, indiquant un désir et une volonté de l’individu de transformer ses habitudes alimentaires pour vivre en meilleure santé en consommant des aliments nutritifs et sains.

Historique : À l’époque de nos arrière-grands-parents les cultures étaient exploitées naturellement, mais avec les nouvelles technologies, les hommes voulaient du beau et du performant, donc sont apparus les herbicides et les pesticides, etc. Cependant, la nouvelle génération tend de plus en plus à retourner aux sources. Nous voici à l’Ère du biologique.

Formes : Tous les produits d’une épicerie, venez les découvrir “au naturel” chez nous : fruits, légumes, produits laitiers, viandes biologiques, prêt-à-manger, etc.

Le terme “naturel” est utilisé pour désigner un aliment ou un ingrédient qui n’a subi aucune modification chimique par l’homme, lors de sa culture, après la récolte et, s’il y a lieu, pendant le processus de transformation. Il ne contient par conséquent aucun additif chimique.

Dans les rayons de l’alimentation : Produits peu ou pas raffinés, peu ou pas transformés. S’ils sont légèrement raffinés ou transformés, les méthodes utilisées doivent respecter la valeur nutritive et l’intégrité des aliments. Les produits sont exempts d’additifs de synthèse. Nous sélectionnons des produits certifiés biologiques (de l’agriculture biologique) en priorité, si cela est possible. La certification ou l’appellation biologique doit être reconnue par un organisme gouvernemental. Nous tenons des produits nutraceutiques. Nos produits ne doivent pas avoir été irradiés et ne doivent pas être transgéniques (produit auquel on a introduit du matériel génétique d’une autre espèce pour provoquer l’apparition de caractères nouveaux).

Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?
C’est une façon de cultiver la terre pour en améliorer la fertilité à long terme. Il s’agit d’exploiter le sol avec des méthodes éprouvées qui respectent les cycles naturels et les écosystèmes qui contribuent à produire des récoltes abondantes et diversifiées. En ce qui concerne les oeufs, le lait, les produits laitiers et les viandes, ces produits doivent provenir d’animaux dont l’alimentation en plus d’être elle-même biologique, ne doit contenir ni antibiotiques ni hormones de croissance. De plus, ces animaux ne doivent pas avoir été génétiquement modifiés. Au Québec, le marché biologique constitue 1% de la consommation totale, aux États-Unis il en constitue 2%.

Il y a actuellement 300 producteurs certifiés par l’un ou l’autre des quatre organismes québécois de certification : Québec-Vrai, OCIA Québec, Garanti Bio et Demeter. Il y a de plus quelques centaines de producteurs de produits de l’érable certifiés par l’organisme américain OGBA.

Qu’est-ce que les nutraceutiques ?
Ce terme désigne des aliments ou des ingrédients réputés pour avoir une action favorable à la santé. Ils sont choisis pour leur teneur particulièrement élevée en nutriments (ex. : ajout de fibres alimentaires).

 

Dans les rayons des suppléments : Nous sélectionnons les produits provenant de compagnies qui jouissent d’une excellente réputation en ce qui a trait au contrôle de la qualité, à la formulation des produits, à la qualité des ingrédients de base, à l’assimilation du produit par l’organisme et à l’emballage. Chez Aliments de Santé Laurier, avant qu’un nouveau produit soit accepté, il est soumis à un comité de sélection rigoureux composé de spécialistes dans le domaine. Les vitamines doivent provenir de sources les plus naturelles possible plutôt que d’être le résultat de synthèses chimiques. Par exemple :